Telur Balado Panas

By | May 6, 2018

Cocok untuk yg ingin memasak simple dan low budget. Rasa di jamin maknyosss. Selamat memasak bunda-bunda, hati hati nanti suami jadi makin sayang karena masak ini.

Bahan-bahan

6porsi

  1. 6 butir telur rebus (kupas lalu goreng)
  2. Bahan halus blender/uleg
  3. 10 cabai merah keriting
  4. Cabai rawit setan (bisa di skip jika tdk suka pedas)
  5. 5 siung bawang putih
  6. 4 siung bawang merah
  7. 1 butir kemiri disisir
  8. Bahan tumis
  9. 1 buah tomat kecil disisir
  10. secukupnya Gula pasir
  11. secukupnya Garam
  12. secukupnya Air
  13. Penyedap rasa secukupnya (saya pakai royco ayam)
  14. secukupnya Minyak untuk menumis
  15. 2 lembar daun salam
  16. 1 ruas jari Lengkuas/Laos (dipeprek/memarkan)

Langkah

  1. Tumis bahan bumbu halus + salam + lengkuas + tomat menggunakan sedikit minyak. Aduk terus sampai bumbu benar-benar matang (biasanya warna berubah menjadi lebih gelap dan wangi bumbu matang)  
  2. Tambahkan sedikit demi sedikit garam + gula +penyedap rasa. Aduk terus jangan sampai wajan lengket atau bumbu gosong.  
  3. Cicipi bumbu, jika sudah sesuai selera masukan telur yg sudah digoreng. Tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu benar2 menempel pada telur agar memastikan bumbu sudah meresap ke telur.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *