Pindang Bandeng Iris Rumahan

By | June 12, 2018

Sore-sore punya ikan tapi bingung dimasak apa, ikutin tutorial yang kita buat yu bun dijamin rasanya enak dan gampang banget buatnya. Jangan lupa bikin sambalnya juga sebagai penambah nafsu makan oke.

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ikan bandeng ukuran besar (saya potong menjadi 7 bagian)
  2. Bumbu :
  3. 6 siung bawang merah (iris)
  4. 4 siung bawang putih (iris)
  5. 1 buah bawang bombay (iris)
  6. 2 ruas jahe (bakar,iris)
  7. 1 ruar kunyit (bakar,iris)
  8. 3 lembar daun salam
  9. 4 lembar daun jeruk
  10. 2 batang serah (geprek)
  11. 1 ruas lengkuas (geprek)
  12. 10 buah cabe rawit merah (untuk cemplung)
  13. 3 buah cabe merah (iris serong)
  14. 1 buah tomat ukuran sedang (iris)
  15. 2 batang daun bawang (iris)
  16. 1 papan petai (belah – belah)
  17. Minyak untuk menumis
  18. Gula merah
  19. Kecap bango
  20. Garam
  21. Asam kandis (semua secukupnya)

Langkah

  1. Cuci bersih bandeng yg telah d beli d pasar stelah itu beri perasan jeruk nipis cuci kembali taburi garam diamkan sebentar & goreng hingga agak coklat…angkat  
  2. Tumis smua bumbu hingga harum & layu..tambahkan air hingga mendidih lalu masukan kecap bango gula merah garam petai daun bawang & asam kandis  
  3. Stelah itu boleh masukkan ikan bandengnya yg telah d goreng td..diamkan sbentar boleh cicipi dahulu kurang apa sblm d sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *