Ikan Bakar bumbu Pepes

By | February 2, 2018

Niatnya mau bikin pepes tapi ngga ada daun pisang, terus kepikiran utk bakar ikan nya aja pake happy call terus di masukin ke bumbu pepes wkwk jadi nya seperti apakah.

Bahan-bahan

2 porsi

  1. 2 ekor ikan kembung
  2. 1 ikat kemangi
  3. 1 buah tomat hijau
  4. 1 batang daun bawang
  5. Bumbu halus :
  6. 6 siung bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 5 buah cabe merah
  9. 4 buah cabe rawit
  10. 1/2 ruas kunyit
  11. 1/2 ruas jahe
  12. 1 buah kemiri
  13. 1 lembar daun salam
  14. 1 batang sereh
  15. Garam
  16. Gula
  17. Sasa
  18. Minyak untuk menumis

Langkah

  1. Cuci bersih ikan, hilangkan isi perutnya  
  2. Haluskan semua bumbu yg telah disiapkan  
  3. Bakar ikan menggunakan happy call, sambil di beri sedikit bumbu halus tadi. Bakar hingga matang  
  4. Kemudian tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan sereh. Beri sedikit air. Tambahkan garam gula sasa aduk hingga matang, lalu masukkan daun kemangi, daun bawang dan tomat hijau.  
  5. Setelah kemangi dan tomat layu baru masukkan ikan bakar. Masak lagi hingga ikan tercampur bumbu lalu sajikan dengan nasi hangat 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *