Balado Teri Jengki

By | November 6, 2018

Awalnya beli jengkol niatnya mau direndang gitu, eh ternyata inget kalo hari itu ada janji juga mau ketemu temen. Ga sempat dong kalo mau ngerendang yaa, mana nanti ngerebusnya aja udah lama kan. Akhirnya ini jengkol di balado aja pake teri lebih praktis soalnya ga perlu direbus dulu ini jengkolnya aku potong kecil-kecil trus digoreng agak kering gitu.

Daan ini balado laris manis, sebentar aja abis dongĀ 

Bahan-bahan

  1. 500 gr jengkol tua
  2. 100 gr ikan teri
  3. 15 buah cabai merah
  4. 8 buah bawang merah
  5. 1 siung bawang putih
  6. Secukupnya garam, gula

Langkah

  1. Kupas jengkol, potong menjadi 6 bagian lalu cuci bersih. Selanjutnya goreng hingga matang dan agak kering.  
  2. Cuci bersih ikan terinya, lalu goreng kering juga  
  3. Blender agak kasar cabai merah, bawang merah dan juga bawang putih, lalu tumis hingga matang. Bubuhkan garam dan gula, lalu tumis hingga matang. Matikan apinya.  
  4. Masukkan jengkol dan juga teri yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk hingga merata.  
  5. Pindahkan ke piring saji 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *