Bakso Ayam

By | October 15, 2018

Finally berhasil bikin bakso ayam yg tekstur nya akuu bangett.. empuk, kenyal, kress dan pastinya dijamin sehat dan halal.. jd meski makan sepanci pun gak masalah.

Bahan-bahan

25 biji

  1. 250 gr ayam
  2. 50 gr tepung sagu (1:5 dg daging)
  3. 1 butir putih telur
  4. 3 siung bawang putih, goreng
  5. 1 sdt garam
  6. 1/2 sdt merica
  7. 1/2 sdt royco
  8. 1/2 sdt baking powder
  9. 4-5 kotak es batu

Langkah

  1. Giling ayam dengan food processor sampai benar2 halus  
  2. Tambahkan telur, bawang putih, garam, merica, royco, BP, es batu dan tepung sagu.. giling sampai tekstur seperti pasta  
  3. Panaskan air sampai mendidih lalu matikan api. Cetak bakso  
  4. Setelah semua adonan selesai dicetak, nyalakan api ukuran kecil sekitar 15 menit atau sampai bakso mengapung  
  5. Bakso mengapung artinya sudah matang, angkat, tiriskan dan sajikan sesuai selera

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *